8 καλύτερα αφρικανικά λαχανικά | Ποια λαχανικά καλλιεργούνται στην Αφρική

สุดยอดผักแอฟริกัน

8 καλύτερα αφρικανικά λαχανικά |  Ποια λαχανικά καλλιεργούνται στην Αφρική

Η υψηλή πρωτεΐνη και η γεύση είναι ωραία. Τα καλύτερα αφρικανικά λαχανικά Σε λαχταριστές συνταγές Afro-Fusion!

όταν πρόκειται για λαχανικά Η Αφρική έχει πολλές επιλογές. Πολλά από αυτά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. και έχει μια λαχταριστή γεύση Ακούγεται ο τέλειος συνδυασμός; παρακολουθώ Τα καλύτερα αφρικανικά λαχανικά Είναι σπάνια και δυσεύρετα.


Καλύτερες αφρικανικές ποικιλίες λαχανικών

1. African Black Night Shade

Βοτανική ονομασία: μπρινγιάλ

επίσης δημοφιλής στο όνομα “Gordon Huckleberry” Τόσο τα φύλλα όσο και οι βλαστοί είναι βρώσιμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό, να ψήσετε ή να ζεματίσετε με άλλα λαχανικά. Ή μπορείτε να το βάλετε σε σούπα. Τα μούρα είναι πικρά και μη βρώσιμα.

συμβουλές καλλιέργειας

Μπορείτε να τον πολλαπλασιάσετε με σπόρο σε γλάστρες ή απευθείας στον κήπο.

2. Τσουκνίδα

Βοτανική ονομασία: φυτά που ερεθίζουν τις αισθήσεις

Ιθαγενής στη Βόρεια Αφρική, την Ασία, την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Αντί για σπανάκι χρησιμοποιούνται νεαρά φύλλα. Οι ρίζες έχουν καλύτερη γεύση με παντζάρια και παστινάκια. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε πουτίγκες, σούπες, πέστο και μπύρα.

συμβουλές καλλιέργειας

Φυτέψτε τα τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας.

3. Σπανάκι

Τα καλύτερα αφρικανικά λαχανικά 2

Βοτανική ονομασία: Αμάραντος

Το σπανάκι είναι ένα δημοφιλές φυλλώδες λαχανικό σε πολλά μέρη της Κένυας. Δημοφιλές για κατανάλωση ως δημητριακά ή φυλλώδη λαχανικά που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Μαγειρέψτε τα φύλλα χωριστά ή συνδυάστε τα με άλλα λαχανικά.Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δημητριακά, ποπ κορν, φύτρα φασολιών ή αλεύρι.

συμβουλές καλλιέργειας

Αναπτύσσεται καλά τόσο κατά τη διάρκεια της ημέρας όσο και στον ήλιο.

4. Αφρικανικό λάχανο

Βοτανική ονομασία: Κλεόμη Κιάντρα

Το αφρικανικό λάχανο είναι επίσης γνωστό ως Shona Cabbage and Cat’s Whiskers.Τα φύλλα, οι σπόροι και οι ρίζες είναι βρώσιμα. Τα φύλλα έχουν πικρή γεύση που εξουδετερώνεται με το μαγείρεμα, το μούλιασμα ή τη ζύμωση.Είναι νόστιμα ως αρωματικό σε σούπες, μαγειρευτά, τουρσιά και σάλτσες. Οι πικάντικοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση των σπόρων μουστάρδας.

συμβουλές καλλιέργειας

Δώστε προσοχή στο πότισμα, καθώς η έλλειψη νερού μπορεί να προκαλέσει καύση φυτών και σχισμένα κεφάλια.

5. Cowpea

Τα καλύτερα αφρικανικά λαχανικά 3

Βοτανική ονομασία: Σταφύλια Unguiculata

Το cowpea είναι μια σημαντική καλλιέργεια στην Αφρική και την Ασία. Τα περισσότερα από αυτά καλλιεργούνται για τους πλούσιους σε πρωτεΐνες σπόρους τους. Ωστόσο, οι ανώριμοι λοβοί και τα φύλλα είναι επίσης βρώσιμα. Χρησιμοποιήστε τους σπόρους σε σούπες, κάρυ και μαγειρευτά ή αλέστε τους σε αλεύρι ή αλεύρι.

συμβουλές καλλιέργειας

Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε όπως κάθε άλλο φασόλι.

6. Αφρικανική μελιτζάνα

Βοτανική ονομασία: Ο Αιθίοπας Solanus

Είναι επίσης δημοφιλές ως πικρή ντομάτα και αιθιοπικός υάκινθος νερού. Αποτελεί βασικό στοιχείο της αφρικανικής κουζίνας και διατίθεται σε διάφορα σχήματα και χρώματα. έρχεται σε τέσσερις ομάδες? Κιλό, chumba, kumba και aculetum μπορείτε να καταναλώσετε σε ωμή και μαγειρεμένη μορφή ή σε πιάτο με ρύζι. Συνταγές με κρέας και λαχανικά Τα φύλλα και οι βλαστοί ταιριάζουν επίσης με σούπες, μαγειρευτά και τουρσιά.

συμβουλές καλλιέργειας

Μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία καθώς και σε ντομάτες.

7. Αιθιοπική μαγιά

Τα καλύτερα αφρικανικά λαχανικά 4

Βοτανική ονομασία: Brassica Carinata

Γνωστή και ως μουστάρδα Αιθιοπίας και μουστάρδα Αβησσυνίας, είναι μια διασταύρωση μεταξύ Brassica nigra και Brassica oleracea.Τα φύλλα και οι μίσχοι είναι δημοφιλή σε σαλάτες και τουρσιά.

συμβουλές καλλιέργειας

Η προσθήκη κοπριάς στο έδαφος αυξάνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και την παραγωγή φύλλων.

8. Αφρικανικό Baobab

Βοτανική ονομασία: Adansonia Digitata

Το φυτό μπαομπάμπ είναι μια θρεπτική πηγή τροφής. Φάτε τα φρούτα φρέσκα ή μεταποιήστε τα σε μαρμελάδες, χυμούς και επιδόρπια.Τα πλούσια σε πρωτεΐνες φύλλα χρησιμοποιούνται ως λαχανικά ή για την παρασκευή αποξηραμένων σούπες. Οι σπόροι του περιέχουν καλή ποσότητα λίπους και πρωτεΐνης και μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ μετά το ψήσιμο.

συμβουλές καλλιέργειας

Για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μαγγρόβια Δείτε το άρθρο μας εδώ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *